Desayuno especial del día de la madre

¡Se acerca el día de la madre! ¿Aún no sabes que regalarle? Te presentamos nuestro desayuno especial para el día de la madre.

En La Granera, sabemos que una madre es de las personas más especiales de nuestras vidas y por eso el día 1 de mayo, que es el día en el que celebramos tenerlas a nuestro lado, hemos preparado con mucho cariño un desayuno muy especial, que estará acompañado con un obsequio que estamos seguros que a todas las mamás les va a encantar.

¿Qué tienes que hacer para regalarle este desayuno a tu madre?

Sólo tienes que hacer una reserva. Llámanos al 981 15 40 61 o acércate hasta nuestro local para concretar la hora a la que vendrás y el número de comensales. Serviremos los desayunos especiales desde las 9:00 hasta las 12:30 horas del domingo.

¿Qué incluye nuestro desayuno especial?

Surtido de repostería

Vasito de yogur y muesli

Frutas variadas

Zumo de naranja natural

Huevos revueltos con bacon y tomate a la parrilla

Cappuccino o infusión especial.

+

Obsequio

10 euros

Haz tu reserva

 

Celebramos el día del libro con La Tribuna

Hoy se celebra el día del libro y, cómo no, desde La Granera queremos recordar y recomendar la lectura de “La Tribuna”. Un libro que consideramos nuestro, siempre con permiso de Emilia Pardo Bazán, que con su tercera novela brindó un enorme regalo a la ciudad de La Coruña y a sus habitantes. Un libro que todos los coruñeses deberíamos leer, al menos una vez, para conocer cómo era la ciudad y sus gentes durante el siglo XIX. Un libro del que Xesús Alonso Montero, presidente de la Real Academia Gallega, habló largo y tendido en un encuentro con lleno absoluto en la sede de la institución. Un éxito de convocatoria en ese «Xoves na rúa Tabernas», señal inequivoca de que la novela de Pardo Bazán sigue despertando un alto interés entre los coruñeses.

Os Xoves na Rúa Tabernas: Sobre la Tribuna y la Fábrica de Tabacos

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Xulia Santiso, Directora de la Casa Museo Emilia Pardo Bazán, presentando a Xesús Alonso Montero, Presidente de la Real Academia Gallega.

La charla de Xesús Alonso, presidente de la RAG, comenzó con el pronunciamiento de tres grandes deseos. El primero de ellos fue: «Se este parladoiro serve para que lean ‘La Tribuna’, ben me serve». Todos podemos ayudarle a cumplirlo. Aquí tenéis el enlace a la novela de la Biblioteca Virtual Cervantes: La Tribuna.

El segundo deseo fue que se hiciese una guía didáctica para niños sobre Pardo Bazán «para que poidan coñecer unha parte da historia da cidade».

Y el tercero, que fue secundado por muchos asistentes, fue que «a Fábrica de Tabacos ten que ser un lugar da memoria, da historia e da literatura e hai xente preparada para poder facelo». Quizás este último no esté en la mano de todos, aunque si en los corazones de muchos.

Pero…¿Qué cuenta La Tribuna?

La Tribuna narra a través de su protagonista, Ámparo, el día a día de las cigarreras de la Fábrica de Tabacos en una etapa histórica muy convulsa, marcada por la Revolución de 1868 y con la ciudad de A Coruña como escenario. El amor, la pasión y la lucha que transmiten sus páginas, te transportarán hasta esa Coruña de finales del XIX, que Emilia Pardo Bazán denominó «Marineda». Este trasunto literario de la ciudad recoge con exactitud extremada la topografía de la misma. De hecho, podrías conocer las calles de La Coruña, «Tribuna» en mano.

Un libro que rompió moldes

  • La Tribuna, publicada en el año 1883, fue la primera novela naturalista española, corriente literaria que introdujo la misma Emilia Pardo Bazán en nuestro país a través de la obra de Émile Zola.
  • Pionera, en incluir al incipiente proletariado y al mundo obrero.
  • Es también la primera novela europea de más de 200 páginas que tiene como protagonista a una mujer.
  • Consigue que la palabra «Tribuna» cobre el mismo significado en femenino que en masculino. Hasta el momento un tribuno sólo podía ser hombre, un orador político que mueve a la multitud con elocuencia fogosa y apasionada. No se contemplaba que una mujer pudiera adoptar ese papel en la sociedad y Ámparo, su protagonista, es una auténtica tribuna, como bien señaló Xesús Alonso en su charla.

¿Por qué podemos conocer A Coruña a través de La Tribuna?

En gran parte por el trabajo de documentación que consiguió realizar la escritora coruñesa. Emilia Pardo Bazán acudió durante dos meses a la Real Fábrica de Tabacos de La Coruña. No fue fácil conseguir que la dejasen entrar. Por aquel tiempo la estratificación social de la ciudad era muy pronunciada y las clases no se mezclaban. Las mismas cigarreras no veían con buenos ojos que una condesa entrase en su lugar de trabajo. Finalmente, la escritora encontró un punto en común que las acercaba: sus hijos. Muchas de las obreras acudían al centro fabril con ellos, tal y como acabó haciendo la novelista. Pardo Bazán acudió durante esos dos meses acompañada siempre de su hija Blanca Quiroga y consiguió acercarse tanto a las trabajadoras que trabó una gran amistad con una de ellas, Pepita Cabrera, a la que no era raro verla de visita en la casa de la rúa Tabernas.

 

 

 

 

 

¿Desayunar en Coruña? Hablamos con Desayunagalicia

¿Desayunar en Coruña? Pero… ¿Dónde? Seguro que te has hecho esa pregunta en alguna que otra ocasión. Marta Sánchez, una bloguera coruñesa, también se la hizo hace un par de años. ¿Su respuesta? Crear junto con otras blogueras de Galicia desayunagalicia.com .En el blog puedes encontrar recomendaciones de establecimientos de las cuatro provincias gallegas, pero también dedican un espacio en el que hablan de otras ciudades que van visitando: desayunos viajeros. Como queríamos conocer más detalles, invitamos a desayunar a Marta, la encargada de reseñar en A Coruña. Esta foodie confesa, llegó al mundo de los blogs de gastronomía por su amor por la alimentación y su incansable curiosidad. Entusiasta, risueña y positiva, Marta nos ha hablado largo y tendido sobre desayunos y sobre sus proyectos en internet. Hoy, te lo contamos.

Antes de la primera pregunta, elegimos nuestro desayuno. Marta mira con atención la carta de desayunos de La Granera, mientras nos confiesa que ya ha estado en nuestro establecimiento cenando y que le ha gustado. Acto seguido se decide por un desayuno energético y comenzamos a hablar.

– ¿Qué es desayunaGalicia y de dónde surge la idea?

– Desayuna Galicia es una web que habla fundamentalmente de desayunos tanto en Galicia como en otras ciudades que visitamos. La idea surge de mi vida diaria. Por cuestiones personales y laborales, tengo que desayunar muchos días fuera de casa y me gusta hacerlo bien. Al comenzar con DesayunaGalicia no encontraba desayunos sanos, pero esa situación ha cambiado. O, a lo mejor, es que empecé a buscar un poco más y encontramos más restaurantes, más locales.

¿Quién forma desayunagalicia?

– La formamos dos amigas más y yo, porque la idea surgió así como te he contado. Lo hablé con ellas: mira, estoy pensando en esto porque no tengo donde ir a desayunar y voy a hacer un listado. Entonces, me dijeron que les parecía una buena idea y que una cubriría la zona de Santiago y la otra la de Vigo. Y empezó a así. Le dimos forma y dijimos ya tenemos desayunar en Coruña, Santiago y Vigo y podemos seguir con Orense, Lugo y crear algo que engoble a Galicia. Hay gente que quiere ir a desayunar un día a un sitio, darse un homenaje y no sabe dónde ir. La verdad es que ha tenido una acogida excelente.

¿En que parte de Galicia se desayuna mejor?

– No te puedo decir dónde se desayuna mejor. Pero te diré que estamos encontrando restaurantes y bares muy buenos en cualquiera de las ciudades. Lugo, por ejemplo, es una ciudad que me está sorprendiendo muchísimo. Están abriendo locales con mucha calidad y originalidad que se fijan en el producto, en la presentación. Me están encantando Lugo.

– ¿En qué te fijas cuando entras en un sitio para desayunar?

– Es muy difícil valorar a simple vista. Hay que sentarse y probar y si no pruebas, no puedes opinar. Es que te sorprende un poco porque encuentras locales que son muy bonitos aparentemente y parece que vas a tener una atención espléndida y un desayuno súper tal y te sorprende para mal y luego, a lo mejor, te encuentras el típico bar que no te llama para nada la atención, que tiene poco gente, te sientas y encuentras una atención espectacular y un desayuno tremendo. No te voy a engañar, me gustan los restaurantes bien decorados, pero no me gusta descartar un bar porque no pueda permitirse un tipo de decoración. No sería justo. Yo soy estilista y en mi profesión también pasa por eso he aprendido a no valorar nunca sólo por la apariencia, o la decoración exterior, sino por lo de verdad, por el producto, por la atención. Si eso no lo cuidas, no funciona. Hay sitios que son preciosos y no tienen gente. Y dices tú ¿Por qué? Algo falla y es que si te falla el producto, yo creo que falla todo.

– ¿Qué prefiere Marta un desayuno dulce o un desayuno salado?

– Salado. Sin duda. Porque no soy mucho de dulce. Me empalaga. Puedo comer un día un desayuno dulce, de forma ocasional, pero yo siempre prefiero el salado.

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– ¿Hay algo que pidas siempre?

– El café con leche, por supuesto. Y luego en los desayunos soy un poco monótona. Soy de tema salado, así que por ahí o te tomas el típico desayuno de pan con tomate y jamón, aunque no lo tienen en todos los sitios. En lo que me fijo siempre es en el pan. De hecho, en nuestra web señalamos qué bares o restaurantes tienen distintos tipos de pan y también valoramos la calidad de esos panes. La típica tostada de pan de molde, yo creo que pasó de moda. Si hay alguno en desayunagalicia, no sé, quizás es porque fuera de los primeros o porque se nos escapó. La tostada de pan de molde me horripila.

– Recomendarías este desayuno y ¿Por qué?

– El local me encanta. He venido a cenar y me gusta mucho. El desayuno lo estoy probando ahora y la presentación es increíble y está buenísimo. Encima lo de los panes especiales como el de espelta. Tenéis tipos de leche diferentes también. Y me parece muy buena idea la de los desayunos románticos que tenéis. Se nota que estáis cuidando mucho el tema de los desayunos. De hecho, lo recomendaré en desayuna Galicia.

– ¿Desayuna Galicia tiene larga vida?

– Espero que sí, pero eso nunca se puede decir. Es un proyecto sin ánimo de lucro, con lo cual depende un poco de la vida de cada una. Pero, en principio, queremos que tenga larga vida

Saltamos de desayunar en Coruña a Una pajarita para Nico, el último proyecto de Marta Sánchez.

Cuando estábamos finalizando nuestro desayuno, cambiamos de tercio para conocer el nuevo proyecto de Marta, una pajarita para Nico. Antes la bloguera retrocede hasta el año 2009, para hablar de su primer blog  la cocina de las pinuinas.

– «Empecé con un blog de recetas de cocina, porque me gusta cocinar», afirma Marta. «Pero me asustó la repercusión que tenía y lo dejamos. Aún a día de hoy es alucinante la cantidad de visitas que tiene, a pesar de que las fotografías eran malas. Como ya te dije antes, lo más importante no es la apariencia, sino la calidad de los contenidos, los productos. Hay muchos blogs que tienen fotos impresionantes, pero sigues la receta y no es para tanto y a lo mejor hay otro en el que la fotografía no está tan cuidada y la persona resulta que cocina de maravilla y escribe buenas recetas y te llevas una sorpresa. Muchas veces embellecemos y no es sólo la belleza».

Cuando le pedimos que nos hablará de una pajarita para Nico, a Marta se le ilumina la cara, le brillan los ojos y es que este es su último proyecto y el definitivo, según confiesa. Desde que tuvo a su hijo, le cambió la vida y ahora presta atención a otros temas como la alimentación, la educación o los juegos de su pequeño hijo de dos años.

«Este quiero que sea mi proyecto definitivo. Le tengo mucho cariño». Y es que en una Pajarita para Nico, Marta ha incluido a su hijo, tratando todos los temas sobre los que ha comenzado a investigar desde que ha sido madre. Un blog para madres, que sin embargo no abandona los temas sobre los que esta bloguera siempre ha escrito como los restaurantes y locales de A Coruña y la gastronomía. Y como madre bloguera y foodie, Marta se despide afirmando que lo primero que ha transmitido a su hijo es que «con la comida no se juega».

Un cóctel para celebrar el día del Gin Tonic

Este sábado es el día internacional del Gin Tonic. Un cóctel que en A Coruña se ha convertido en un clásico de cualquier sobremesa y que ha comenzado a copar la hora del vermú en su versión mini. El 9 de abril, este sábado, gran parte del planeta celebrará el día de este combinado, aunque el 19 de octubre también lo hacen otros tantos. Así es, el gin tonic tiene dos días para celebrar su existencia. Hay quien se queda con uno de ellos y hay quien se queda con ambos. Hoy vamos a conocer algo más sobre su historia.

¿Cuál fue el origen de este cóctel?

El Gintonic se realiza a partir de ginebra y tónica. Al contrario de lo que muchos piensan, la receta original de la ginebra no tiene su origen en Inglaterra, sino en Holanda. Los ingleses sólo tomaron la idea holandesa y la convirtieron en su bebida por antonomasia. Eso sí, la ginebra inglesa tenía menos sabor a cereal.
A finales del siglo XIX, en La India, antigua colonia británica, se está sufriendo una fuerte epidemia de malaria que intentaron paliar mediante la ingesta de quinina. Mezclaban la quinina con agua y aromatizantes. Más tarde para hacerla más digerible, sustituyen el agua por soda. Ya tenemos algo parecido a tónica.

La Unión de la ginebra y la tónica

Las tropas inglesas encontraban que esta mezcla era demasiado amarga y para hacer que su sabor les fuera más agradable comienzan a añadir un chorrito de ginebra y un poco de lima. Es el nacimiento del clásico cóctel que sería llevado por estos soldados a su país de origen. Y es que, a veces, los cócteles surgen de la manera más inesperada.

Un mini Cóctel para la hora del vermú

El Gintonic es un cóctel muy digestivo por eso se suele tomar después de una comida o cena. Sin embargo, desde que este cóctel se puso de moda, hemos comprobado que cualquier momento es bueno dependiendo de su combinación. ¿Por qué no tomarlo entonces a la hora del vermú? La ginebra ya se paseaba por esta hora del día a través del vermú rojo. Así es como han aparecido los mini Gintonics, una versión que ha llegado para quedarse.

Os Xoves da Rúa Tabernas: As Cigarreiras

Como ya anunciamos en Carnavales, la Casa-Museo Emilia Pardo Bazán estaba organizando uno de sus «Xoves da Rúa Tabernas» sobre «As Cigarreiras, A Fábrica de Emilia Pardo Bazán».  Y ese Jueves ya tiene fecha. El próximo Jueves 7 de abril a las 18:00 horas, el presidente de la Academia, Xesús Alonso Montero, nos contará cómo era el día a día de las Cigarreras en la Fábrica de Tabacos a través de la obra de la escritora coruñesa.

Para asistir al encuentro sólo tienes que acercarte por la antigua casa de Emilia Pardo Bazán, actual sede de la Real Academia Galega, situada en la rúa Tabernas número 7.

Precisamente a las Cigarreras, les dedicamos nuestro artículo de Carnavales: El Carnaval de la Cigarreras. Ahora podremos conocer muchos más detalles sobre estas coruñesas. Os dejamos el cartel completo de «Os Xoves da Rúa Tabernas»:

Os Xoves da Rúa Tabernas: As Cigarreiras, A Fábrica de Emilia Pardo Bazán

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La historia de A Coruña en Cuatro Caminos

¿Sabías que podemos conocer la historia de A Coruña sin movernos de Cuatro Caminos? Es tan fácil como dar un pequeño paseo por los bajos del puente de San Pedro de Mezonzo y fijarnos bien en sus graffitis. Comenzamos por la cultura castreña, conoceremos personajes legendarios y reales como Julio César, Breogán, Alfonso IX, María Pita o Sir John Moore. Y no dejaremos de lado a las fiestas herculinas más importantes y a otras características que definen nuestra ciudad y a nosotros mismos, los coruñeses.

Pero…¿Desde cuando tenemos este cómic urbano en cuatro caminos?

Ya han pasado 8 años desde que el arte urbano tomó este barrio coruñés y 808 para la razón de su existencia. Sí, has leído bien. Tenemos que viajar hasta el año 1208 para encontrar la razón por la que un arte tan contemporáneo como el graffiti es protagonista de esta zona de A Coruña.

En aquel momento A Coruña era conocida como el Burgo del Faro y tenía alrededor de 1.000 habitantes que vivían del mar y del cultivo de la tierra. Unos afortunados que pudieron experimentar un gran cambio que les haría más libres: el otorgamiento de la Carta Pueba por parte del Rey Alfonso IX. Desde ese momento los coruñeses nos convertimos en ciudadanos libres y dejamos de rendir vasallaje. Así es como surge Crunia, una ciudad en la que el progreso estaría muy ligado al comercio y la industria desde aquel momento.

La importancia del 8

Volvamos a 2016. Este año se cumplen 8 años de la existencia de estas 8 columnas que conmemoran la libertad alcanzada hace 800 años. Así en el año 2008, A Coruña celebró la concesión de la Carta Puebla organizando diferentes eventos. Dentro de ese marco surge el proyecto del viaducto denominado “Arte Urbano”, que además de acercar la historia de A Coruña a la calle, recuperaría esta zona tan transitada del municipio. En el proyecto participaron 16 artistas residentes en A Coruña, que se repartieron las 8 columnas con más carácter de la ciudad.

Para los más curiosos o los más pequeños de la casa que quieran  conocer con detalle el proyecto «Arte Urbano», sus obras y sus distintos creadores; os proponemos seguir las columnas en orden y tener a mano esta lista.

  1. Primera Columna: “Brigantia castrexa” de Miguel Robledo y “Julio Cesár desembarca en Brigantium” de Xosé Tomás.
  2. Segunda Columna: “Hércules y Gerión” de Manel Cráneo y “Breogán e Ith” de David Rubín.
  3. Tercera Columna: “Alfonso IX y Crunia” de Dani Montero y “María Pita” de Emma Ríos.
  4. Cuarta Columna: “Sir John Moore” de Marcos Calo y “Porlier prisionero en el Castillo de San Antón” de Patricia Castelao.
  5. Quina Columna: “Punto de Partida de expediciones y armadas” de Leo López y Miguel Ruíz y “Ciudad del mar y la pesca de Alberto Vázquez Rico.
  6. Sexta Columna: “Noche de San Juan” de Luis Sendón y “Cidade Meiga” de Suso Cubeiro.
  7. Séptima Columna: “Cigarreras de Marineda” De Santy Gutiérrez y “Puerto de emigración” de Javi Montes.
  8. Octava Columna: “Ciudad de cristal” de Fernando Llorente y “Espíritu urbano” de Xosé Cobas.